Возможно подключаетесь к пустой базе, возможно не внесены калькуляции и продукты к продаже, возможно повреждена база и при загрузке появляется ошибка.
Нужно обратится в сервис где вы покупали программу, если не заключен договор на тех поддержку то сделать это.

Кнопка не доступна потому как если есть какие-то накладные то после удаление склада не возможно будет их удалить , редактировать и распроводить, если есть товар на складах он станет не доступен, если есть реализация с этого склада то нельзя будет провести анализ по этому складу, то есть много связей в которых участвуют склады (те же калькуляции). Удалить можно только полностью убедившись что это не повлечет за собой сбоя в отчетах. За такой проверкой рекомендую обратиться или к нам или в сервисный центр где вы находитесь на обслуживании по программе.