делаю блюдо с языком (говяжьим) и грибами (шампиньёны) , вычислил и по рецептурному справочнику и опытным путем (брутто - нетто)
блюдо продаёться порционально
готовиться все предварительнно т.е. язык отвариваеться, грибы жаряться, потом сортируеться и храниться упакованным порциями в холодильнике, все бы хорошоно вот ревизия не сходиться т.к. приход в сыром виде а ревизия в полуфабрикатте... как быть на калькуляторе считать ? в обратную сторонну ... или есть более правильный способ
вопрос
Страница: 1
Сообщений 1 страница 12 из 12
Поделиться12008-12-21 15:02:22
- Активный участник
- Откуда: Черкассы
- Зарегистрирован: 2008-10-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 43
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1972-09-14]
- Провел на форуме:
17 часов 56 минут - Последний визит:
2016-02-04 03:08:14
Поделиться22008-12-21 15:37:04
- Либроман
- Откуда: Бердянск
- Зарегистрирован: 2008-07-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 121
- Возраст: 46 [1978-01-14]
- Провел на форуме:
1 день 4 часа - Последний визит:
2015-09-14 19:21:13
Если не хочется в ручную переводить вареный продукт в сырой,просто сделайте калькуляцию полуфабриката и программа сама будет считать правильный вес.Например , вы создаете калькуляцию вареного языка( 1 кг вар. языка...в калькуляции пишете 2 кг сырого языка) и когда инвентаризация вносите как полуфабрикат вареный язык и программа считает его как сырой. 
Поделиться32008-12-22 00:07:20
- Активный участник
- Откуда: Черкассы
- Зарегистрирован: 2008-10-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 43
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1972-09-14]
- Провел на форуме:
17 часов 56 минут - Последний визит:
2016-02-04 03:08:14
mila спасибо
но вот только если возможно обьясни подробней (для тех кто в бронепоезде)
Поделиться42008-12-22 19:31:58
- Либроман
- Откуда: Бердянск
- Зарегистрирован: 2008-07-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 121
- Возраст: 46 [1978-01-14]
- Провел на форуме:
1 день 4 часа - Последний визит:
2015-09-14 19:21:13
Подробнее: нужно сделать калькуляцию(как на обычное блюдо) на вареный или жареный продукт(например язык).
название калькуляции: "Язык вареный" вес:1кг
продукты в калькуляции: Язык вес:1.7кг
И когда делаете инвентаризацию,то вносить так: язык,который они считают как сырой,вносите в инвентаризационную ведомость как продукт -язык, а который они пересдают как вареный,вносите как составной -"язык вареный" и программа сама все посчитает).
Поделиться52009-01-01 18:17:51
- Активный участник
- Откуда: Малин
- Зарегистрирован: 2008-12-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 49
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
2017-02-23 10:53:17
20.08.07 5.1.34.340 Отчет по долгам перед всеми поставщиками в отчете (Расчеты с поставщиком)
В этом отчете почему-то неправильно отражается общий долг перед поставщиком пива в кегах. Учтены только суммы оплаты накладных деньгами, а сумы за зданую тару ,( а именно кеги по 250грн ), получение и возврат которых присутствует в каждом приходе ,не вычтены. Хотя в отчете "расчеты с поставщиком" все показано правильно.
И еще....ПОЗДРАВЛЯЮ с НОВЫМ ГОДОМ, администраторов и участников ФОРУМА.
Поделиться62009-01-05 13:17:41
- Администратор
- Откуда: Украина, г.Херсон
- Зарегистрирован: 2008-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 552
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-04-11]
- Провел на форуме:
4 дня 23 часа - Последний визит:
2024-02-12 23:30:02
Да, там учитываются только движения по накладным.
Там просто показываются все долги по неоплаченным накладным
упорядоченные по поставщикам.
Поделиться72009-01-06 11:27:11
- Активный участник
- Откуда: Малин
- Зарегистрирован: 2008-12-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 49
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
2017-02-23 10:53:17
Почему-то после обновления к версии 5.3.35.412 отчет за 3 дня (именно с момента обновления) попадает в одну дату, предыдущую, а по следующим датам все по нулям.
Поделиться82009-01-08 10:19:08
- Администратор
- Откуда: Украина, г.Херсон
- Зарегистрирован: 2008-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 552
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-04-11]
- Провел на форуме:
4 дня 23 часа - Последний визит:
2024-02-12 23:30:02
Не понятно о чем идет речь, если там что-то не так попробуйте восстановить старую версию файла.
Сообщения перенесены из "Новое в программе Libro "
Поделиться92009-01-09 13:10:48
- Активный участник
- Откуда: Малин
- Зарегистрирован: 2008-12-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 49
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
2017-02-23 10:53:17
Стали добавлять в чеки процент за обслуживание. Не удаляем их при закрытии смены, т.к. не выплачиваем их смене ежедневно . В отчете"РЕАЛИЗАЦИЯ ПО СКЛАДАМ" идущем на принтер при закрытии дня , СУММА УСЛУГ выдана отдельной строкой .Наблюдаем ситуацию , что в начале следующего дня ещё до начала продаж эта сумма показывается в окне реализации при нажатии на кнопку"ЧЕК" как сумма текущей реализации. Т.Е остается не закрытой с прошлого дня. Как её закрывать не удаляя из чеков?????
Поделиться102009-01-12 11:55:07
- Администратор
- Откуда: Украина, г.Херсон
- Зарегистрирован: 2008-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 552
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-04-11]
- Провел на форуме:
4 дня 23 часа - Последний визит:
2024-02-12 23:30:02
Поставте новую версию, там в некоторых обновлениях были изменения по поводу закрытия смены и услуги просто выпали при закрытии смены оставались не закрытыми, в новой версии 5.3.35.415 это исправлено.
Поделиться112009-12-23 21:04:51
Всем Привет! Sos -подскажите где настроить в Libro процент на обслуживание в счете и при закрытии смены выдать отдельно от суммы реализации...Год назад делала-потом отменили...И я благополучно забыла...
Операции_настойки_дополнение6-разрешить начисление за обслуживание СТОИТ....счета выходят без процента 
Поделиться122009-12-24 09:54:13
- Администратор
- Откуда: Украина, г.Херсон
- Зарегистрирован: 2008-07-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 552
- Пол: Мужской
- Возраст: 51 [1973-04-11]
- Провел на форуме:
4 дня 23 часа - Последний визит:
2024-02-12 23:30:02
Там же в настройках, услуга которая выбрана должна существовать фактически в справочнике, процент должен быть тоже указан >0,
если на все чеки нужно начислять наценку то галочка - Автоматически начисление процента, если нет то
в Реализации сочетание клавиш Ctrl+1 на нужные чеки.
Страница: 1